Den tradition føres nu ind i det 21. århundrede med etableringen af et netværk af fødevareproducenter, der skal skabe produkter af de gode østfynske råvarer.
Etableringen har kastet et årligt tilbagevendende marked af sig, hvor der udover råvaren også er mulighed for at se ridderkampe.
Historien
Igennem hele middelalderen mødtes kongen med sit parlament på Nyborg Slot, og senere udviklede byen sig til det, man kan kalde Danmarks første hovedstad.
Det var en stor begivenhed, når kongen og hans følge kom til byen. Så var der brug for mad og drikke i rigelige mængder fra Kongens Fadebur. I Nyborg var der sørget særligt godt for dette.