Grundtonen er dansk, og restauranten baserer hovedsagelig sin mad på sæsonvarer.
Besøger du Gl. Brydegaard, med beliggenhed mellem skov, eng og strand - får du en oplevelse med ro, natur og højt til himlen.
Med en oplevelse på Gl. Brydegaard, vil du blive mødt af en smuk placering med skov, strand og eng i egen baghave. Her serveres lokale- samt økologiske råvarer i højsædet, køkkenet tilbereder smagfulde og velduftende retter baseret på dansk mad med et moderne tvist. Menuerne er enkle med et strejf af elegance, kreeret med hjerte og tanke for sæsonens råvarer.
Køkkenet har i høj grad fokus på dyrevelfærd og kvalitet, og udvælger nøje selv de lokale leverandører. Der syltes, brases og bages og i bestræbelserne på at udgå madspild, udnyttes råvarerne efter bedste evne. En gastronomisk oplevelse man klart bør give sig selv.
Åbningstider:
Alle dage 12:30 - 21:00
