Her har han omlagt til økologi og har nu mere end 30 forskellige sorter æbler og pærer, som han avler efter mottoet "Frugtavl i pagt med naturen".
Det danske klima giver mulighed for at dyrke frugt af høj kvalitet og i mange sorter. Poul prioriterer at have mange forskellige slags æbler og pærer - både gamle og nye, der modner igennem sæsonen, hver med deres særegne kvalitet og smag.
- Kvalitet er for os også, at vores produktion foregår, så vi passer på miljøet - både i naturen og for vore medarbejdere, siger Poul.
Igennem sæsonen laver han og hans medarbejdere et udvalg af forskellige koldpressede og ufiltrerede æblemoste, og i tilknytning til frugtavlen har de også en mindre produktion af honning fra deres bier.
Langt hen på vinteren kan du hente gode æbler i stalddørssalget. Her kan du følge med i, hvilke æbler du kan købe lige nu.