Magtenbølle Honning og Mjød

For folkene bag Magtenbølle Honning og Mjød er biernes produktion af honning en positiv sideeffekt af deres vigtigste formål: at bestøve planter og blomster i naturen og blandt landmandens afgrøder. 

Honningen bruger biavlerne hos Magtenbølle Honning og Mjød til forskellige biavlsrelaterede produkter - primært honning; men også mjød med smag fra forskellige krydderier. Alle planter, som indgår i produktionen af mjød, er dyrket på Fyn.

De fleste biavlere slynger honning, men Klaus Ankerstjerne fra Magtenbølle presser i stedet honningen.

- Presset honning har væsentlig mere pollen, hvilket giver den en anden smag og et større indhold af næringsstoffer, fortæller Klaus.